大湖之南丨这碗和长征有关的饺子，为啥被称为“定心丸”？

人民日报客户端湖南频道 杨 迅

湖南桑植县是贺龙元帅的故乡，也是中国工农红军第二方面军长征出发地。1935年11月，贺龙、任弼时等老一辈革命家率领部队，从桑植刘家坪整装出发，开启壮阔征程。

桑植有道特色美食——坨坨饺。听老一辈人说，当年红军长征临行前夜，乡亲们连夜赶制饺子，为红军送行。当时军情紧急，大家来不及精细捏制，索性将馅料简单团起、捏成坨状，坨坨饺就样诞生了。村民们寄语战士，吃下这碗热饺，安心出征、奋勇杀敌。

在桑植刘家坪长征村，“正宗刘家坪老饺子”店主刘娟包坨坨饺包了几十年，也作为红色讲解员，把长征故事讲了多年：“当年红军出征时，饺子馅主要是田间野菜、地头萝卜；现在生活好了，鲜肉馅饱满鲜香，但包饺子的手法、传承的初心从未改变……”

谈及未来，刘娟准备继续把饺子店经营好。一碗热气腾腾的坨坨饺，留存着不变的赤诚，也串联起长征岁月与新时代烟火。

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总策划：袁泉

本期统筹：颜珂

文字作者：杨迅

视频摄制：王磊 瞿桂林

出品：人民日报客户端湖南频道

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